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压猪头肉的做法视屏

2024-07-14 21:40:29 来源:话题杂谈 分类:生活常识

压猪头肉的压猪做法视屏

卤咸猪头肉:

准备用料:咸猪头肉1200g、芝麻油适量、头肉冰糖适量、法视老抽适量、压猪姜适量、头肉葱适量、法视八角适量、压猪料酒适量、头肉红枣适量、法视香叶适量。压猪

1、头肉咸猪头肉解冻,法视

2、压猪放入清水浸泡半天,头肉去掉一些咸味,法视漂净。

3、炒锅放入大半锅清水,放入咸猪头头,

4、煮开5分钟,捞出,拔去猪毛等杂质,去掉大骨头,漂净。

5、取高压锅,放入咸猪头肉,加与肉持平的清水,

6、放入姜,葱,红枣,香叶,八角,

7、放入老抽,料酒,

8、放入适量冰糖,大火煮上阀,小火25--30分钟左右。

9、关火,稍微冷却一下,捞出咸猪头肉。

10、取炒锅,放入锅里的汤汁,加些芝麻油,冰糖与老抽煮开,放入咸猪头肉,肉皮向下。

11、中火煮至汁稠,至表面都均匀上色。

12、稍微冷却后即可切片装盘上桌。